İçerik Resmi Sarı Kiraz Reçeli
Kategori:Koyunlu Yaşamı/Yemeklerimiz
Yazıyı Ekleyen:Yonetici

MALZEMELER;    

1 kg beyaz(sarı) kiraz
1 kg şeker
8 bardak su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI;

Niğde yöremizde yetişip pazarlarımıza gelen kirazlar tercihimizdir. Önce sapları kopartılarak çekirdekleri bir kürdan  yada  siyah tel toka, çengelli iğne  yardımıyla çıkartılır.Bol suyla  yıkanıp süzülür. Geniş bir tencereye şeker ve su konup
ateş üstünde şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır, Kirazlar ilave edilir.Akşamdan şekere yatırılıpta yapılabilir. Yüzeyde biriken köpükler bir kevgirle alınır. İstenilen kıvama gelince sulu kısmı ayrı bir kaba aktarılır. Tencerede kalan kirazlar 1-2 dakika kavrularak pembeleştirilir. Ayrılan şerbet tekrar katılıp limon tuzu eklenerek bir taşım kaynatılır. Ateşten indirdikten bir süre sonra . Ilıkken kavanozlara boşaltılır kavanozun kapağı soğuyunca kapatılır.

Kış hazırlığı reçellerimizin vazgeçilmezidir.

Bize Yazın
Adınız-Soyadınız: Mesajınız: Doğrulama kodu:
   
E-posta Adresiniz:
 
Mesajınızın konusu:
 
Yetkili Girişi
Kullanıcı adı:
 
Parola: